طرز تهیه شیرینی قایقی به 2 روش مناسب عید نوروز - وبلاگ رمزفا

به گزارش وبلاگ رمزفا، شیرینی قایقی یک شیرینی ساده و خوش طعم است که می تواند انتخاب مناسبی برای عید نوروز باشد. در طرز تهیه شیرینی قایقی ، پودر قند و کره را با هم مخلوط نموده و تخم مرغ و وانیل را به آن ها بیفزایید. در ادامه، ترکیب آرد و بیکینگ پودر الک شده را به تدریج اضافه کنید. خمیر شیرینی را پهن نموده و به شکل برگ قالب بزنید. سپس، خمیرها را به شکل قایق فرم داده، داخل آن ها را با مرنگ و مربای دلخواه پر نموده و در فر بپزید. شیرینی قایقی نوتلا هم دستور نسبتا مشابهی دارد و از شما دعوت می کنیم تا برای تماشا جزئیات این روش ها، این مقاله خبرنگاران را مطالعه کنید.

طرز تهیه شیرینی قایقی

یکی از مزیت های پخت این شیرینی این است که کارها خیلی زود پیش می رود و لازم نیست خمیر شیرینی مثل طرز تهیه شیرینی مارمالادی استراحت کند. بعلاوه شما می توانید مثل شیرینی یاقوتی، در اینجا هم با استفاده از مرباها و مارمالادهای رنگارنگ، یک ظرف شیرینی مجذوب نماینده و تماشایی آماده کنید. حالا اگر کنجکاوید بدانید این شیرینی ساده و کم هزینه عید چطور تهیه می گردد، با وبلاگ رمزفا همراه شوید و مواد اولیه را فراهم کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی قایقی

مواد اولیه برای تهیه این شیرینی خوش طعم و شکیل به ترتیب زیر است:

مراحل دستور پخت شیرینی قایقی

قبل از آغاز کار، کره و تخم مرغ را از یخچال خارج نموده و اجازه دهید به دمای محیط برسند. سپس، مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله اول: فر را روشن نموده و حرارت آن را روی 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا کاملا گرم گردد.
• مرحله دوم: کره و پودر قند را در ظرفی مناسب ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. برای سرعت بخشیدن به کار می توانید از همزن برقی یاری بگیرید.
• مرحله سوم: در ادامه، تخم مرغ و وانیل را به مواد قبلی اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید.
• مرحله چهارم: حالا بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط نموده و چند بار الک کنید. سپس این مخلوط را به تدریج روی مواد دیگر بریزید و با سر انگشتان مواد را به خورد هم بدهید.
• مرحله پنجم: وقتی خمیر لطیف و یکدستی شکل گرفت، آن را با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن نموده و با یک قالب برگی شکل، قالب بزنید. سپس داخل هر برگ را کمی گود کنید تا شکلی شبیه قایق پیدا کند.
• مرحله ششم: سینی فر را با یک کاغذ روغنی بپوشانید. در ادامه، مرنگ را با قیف داخل شیرینی ریخته و روی هر کدام، میزانی مربای دلخواه قرار دهید.
• مرحله هفتم: حالا سینی فر را به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط دستگاه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند. در نهایت می توانید میزانی پودر پسته یا پودر گردو هم روی شیرینی ها بپاشید.

نکته: دقت داشته باشید که کالری شیرینی قایقی کم نیست و نباید به عنوان یک شیرینی رژیمی به آن نگاه کنید.

طرز تهیه مرنگ

مرنگ ماده ای شیرین و سفید رنگ است که برای تزئین انواع کیک و شیرینی به کار می رود. جالب است بدانید که این ماده ترکیبی خاصیت نم بینی دارد و رطوبت هوا را به خود جذب می نماید. به همین علت بهتر است مرنگ در روزی خشک و غیر بارانی تهیه گردد تا شل یا چسبناک نباشد.

برای تهیه یک مرنگ حرفه ای، مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله اول: 1 سفیده تخم مرغ را در ظرفی مناسب ریخته و آنقدر بزنید تا کف کند.
• مرحله دوم: در ادامه، نصف قاشق چایخوری کرم تاتار را به سفیده تخم مرغ افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد سفت شوند.
• مرحله سوم: در نهایت، حدود 75 گرم پودر قند را به تدریج به مواد مرنگ اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب یکدستی ایجاد گردد.

طرز تهیه شیرینی قایقی نوتلا

این هم روشی دیگر برای طرز تهیه شیرینی قایقی است که در واقع نوعی شیرینی مغزدار محسوب می گردد. البته در این رسپی، مثل طرز تهیه شیرینی شاه پسند ، به جای تخم مرغ کامل از زرده تخم مرغ استفاده می گردد. دستور تهیه ساده است و می توانید خیلی ساده و راحت این شیرینی شکیل و زیبا را به عنوان شیرینی عید نوروز روی میز پذیرایی بگذارید. در ادامه، مواد لازم و مراحل دستور تهیه را با هم می خوانیم:

مواد لازم برای تهیه شیرینی قایقی نوتلا

مواد مورد احتیاج برای تهیه شیرینی قایقی مغزدار به صورت جدول زیر است:

دستور پخت شیرینی قایقی نوتلا

مثل دستور قبل، کره و تخم مرغ را چند دقیقه پیش از آغاز کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. مراحل کار به ترتیب زیر خواهد بود:

• مرحله اول: فر را روشن نموده و روی دمای 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
• مرحله دوم: کره و پودر قند را مخلوط کنید و با همزن بزنید تا بافتی پوک و کرم رنگ پیدا نمایند.
• مرحله سوم: در ادامه، زرده تخم مرغ، وانیل و ماست را به مواد قبلی افزوده و کمی دیگر هم بزنید.
• مرحله چهارم: آرد و بیکینگ پودر را در ظرفی دیگر مخلوط نموده و چند بار الک کنید تا کاملا هوادهی شوند.
• مرحله پنجم: ترکیب آرد الک شده را به تدریج به مواد شیرینی اضافه نموده و آغاز به ورز دادن کنید تا خمیر لطیف و یکدستی حاصل گردد.
• مرحله ششم: از خمیر به میزان یک گردو جدا نموده و آن را در دستان خود به صورت بیضی یا برگ شکل دهید.
• مرحله هفتم: حالا یک قاشق چایخوری نوتلا وسط خمیر بریزید و آن را طوری بپیچید که نوتلا کاملا در مغز شیرینی قرار گرفته و بیرون نریزد.
• مرحله هشتم: شیرینی ها را داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید، بچینید. دقت کنید که شیرینی ها با هم فاصله مناسبی داشته باشند.
• مرحله نهم: سینی فر را به مدت 20 دقیقه داخل دستگاه قرار دهید و در صورت تمایل در دقایق انتهای، چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی شیرینی ها هم کمی طلایی شوند.
• مرحله دهم: در نهایت، سینی فر را خارج نموده و اجازه دهید شیرینی ها کاملا خنک شوند. سپس روی آن ها را با میزانی شکلات بن ماری شده و مواد دلخواه دیگر تزئین نموده و نوش جان کنید.

نکات مهم در تهیه شیرینی قایقی

در طرز تهیه شیرینی قایقی، نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:

• حتما مواد یخچالی را از چند دقیقه پیش از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.
• وجه تسمیه نامگذاری این شیرینی، فرم قایقی آن است؛ بنابراین در شکل دادن به خمیر، این نکته ظریف را رعایت کنید.
• در برخی رسپی های شیرینی قایقی نوتلا، پس از خنک شدن شیرینی ها، روی آن ها کمی پودر قند می پاشند که کاملا سلیقه ای است.

اصول نگهداری از شیرینی قایقی

دقت داشته باشید که ماندگاری مرنگ نهایتا 2 هفته است و به هیچ وجه نباید شیرینی یا کیکی که داخل آن مرنگ به کار رفته است، در معرض رطوبت قرار گیرد. بنابراین، شیرینی های قایقی را در ظرفی تمیز و خشک قرار داده و در مکانی خشک و خنک مثل یخچال نگهداری کنید. البته اگر دوست دارید شیرینی های قایقی را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، می توانید شیرینی قایقی نوتلا تدارک ببینید که ماندگاری بیشتری دارد.

برترین جایگزین ها در طرز تهیه شیرینی قایقی

شما می توانید در تهیه شیرینی قایقی ، به جای مربا از میزانی مارمالاد استفاده نموده یا مواد دیگری مثل بریلو، شکلات بن ماری شده، کرم کاکائو و عسل هم به کار ببرید که کاملا سلیقه ای است. بعلاوه در طرز تهیه شیرینی قایقی نوتلا هم می توانید به جای نوتلا، انواع سس های شکلاتی دلخواه خود را جایگزین کنید.

شیرینی قایقی؛ انتخابی مجذوب نماینده و ایده آل برای عید نوروز

همان طور که دیدید، درست کردن شیرینی قایقی واقعا ساده است و نهایتا چیزی حدود نیم ساعت زمان شما را خواهد گرفت. با این حال، ممکن است طی کردن همین مراحل هم برای شما سخت باشد و تمایل داشته باشید که شیرینی عید نوروز را راحت تر تهیه کنید. در این صورت، وبلاگ رمزفا در خدمت شما است و سفارش آنلاین شیرینی از این سایت به شما یاری می نماید که انواع شیرینی های خشک و تر را با برترین کیفیت و مواد اولیه از قنادی های طرف قرارداد این سایت سفارش داده و درب منزل یا محل اقامت خود تحویل بگیرید. در انتها، خرید اینترنتی خوب و رضایت بخشی را برایتان آرزو می کنیم.

سوالات متداول

میزان ماندگاری شیرینی قایقی با مرنگ چقدر است؟

به طور معمول بهتر است ظرف 2 هفته این شیرینی را مصرف کنید، زیرا مرنگ کیفیت خود را از دست می دهد.

چه روش هایی برای پخت شیرینی قایقی وجود دارد؟

می توانید این شیرینی را به فرم قایق شکل داده و داخل آن مرنگ و مربا بریزید یا در وسط خمیر، میزانی نوتلا قرار داده و یک شیرینی مغزدار طبخ کنید.